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VEGA SICILIA

Vega Sicilia

Toro

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La Bodega Vega Sicilia est située à Valbuena de Duero, dans la province de Valladolid. Eloy Lacanda, un vigneron originaire de Rioja, désireux de disposer d'un vignoble épargné par le phylloxéra qui sévissait chez lui au milieu du 19e siècle lance ce domaine.
Alors que les autochtones produisaient un clairet à boire dans l'année, il s'inspire des grands vins de Bordeaux, et décide de produire un rouge dans le style bordelais, en rupture avec la tradition des vins espagnols. Pour maintenir la qualité, le domaine pratique des rendements très bas de l'ordre de 20 hl/ha.
La vendange est manuelle et les vinifications sont effectuées dans le plus grand respect des traditions bordelaises. L'élevage a lieu pendant un an en foudre, suivi de plusieurs années en barriques selon la maturité du millésime. Les vins sont ensuite embouteillés sans collage ni filtration.

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