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Tyrconnell : une belle histoire à l’origine d’un grand whisky
Aujourd’hui, le whisky Tyrconell est élaboré dans la nouvelle distillerie Cooley, implantée dans la ville de Dundlak (Comté de Louth). Depuis 1987, cette dernière remplace la distillerie historique de ce single malt irlandais, fondée par Andrew Watt en 1762. L’origine de ce whisky Tyrconell est aussi mystérieuse que fascinante. Tyrconell est en effet un hommage rendu au cheval d’Andrew Watt, qui fit la fortune de ce dernier. C’est grâce aux victoires de sa monture, que l’ancien éleveur de chevaux put se consacrer à la distillation et à la production d’un authentique whisky irlandais . Très apprécié aux Etats-Unis avant le début de la prohibition, ce whisky Tyrconell s’impose aujourd’hui comme un grand classique des grands whiskies irlandais.
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