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  • Olivier Leflaive Rully 1er Cru Vauvry 2019
  • Olivier Leflaive Rully 1er Cru Vauvry 2019
  • Olivier Leflaive Rully 1er Cru Vauvry 2019
    Floral

Olivier Leflaive Rully 1er Cru Vauvry 2019

Bourgogne , Rully 1er cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Olivier Leflaive

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2019

  • Appellation Rully 1er cru

  • Classement Bourgogne Premier Cru

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Chardonnay

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service Autour de 10-12°C

  • Boire ou garder 2021 et 2027

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Exposé Est/Sud-Est, ce terroir fait partie des vins blancs historiques du village de Rully. Le sous-sol est de type calcaire marneux et recouvre l'ensemble du finage en pente douce. Vin produit à partir d'un seul approvisionnement sur des vignes d'âges différents (age moyen 41 ans). Sol : Argilo-calcaire

Vinification : A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques. 100 % raisins égrappés. Collé et filtré.

Elevage Elevage de 11 mois, 100% en fûts de chêne, dont 17 % de fûts neufs.

Dégustation : Arôme floral. La bouche évoque la pêche, parfum et minéralité. La finale est concentrée sur le fruit. Élégant.

Accords mets & vin : Idéal avec la bisque de homard, les moules ou les bouchées à la reine.

Le producteur

C’est en octobre 1984 qu’Olivier Leflaive, aidé par son frère et son oncle, décide de se lancer dans la vigne et le négoce.
Aujourd'hui, le vignoble couvre 15 hectares dont 14 de Chardonnay que complètent des achats de raisins. Le soin apporté aux vignes du domaine, travaillé en agriculture raisonnée, se retrouve chez les vignerons qui fournissent Olivier Leflaive, pour qui un grand vin ne peut naître qu'à partir de bons raisins.

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages frais

  • Fromages frais

Cuisine du monde

  • Tajines et Couscous

  • Tajines et Couscous

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Poissons en sauce

  • Poissons en sauce

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

Autre offre

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