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  • DOMAINE MÉO-CAMUZET LADOIX 1ER CRU LES GRECHONS 2018
  • DOMAINE MÉO-CAMUZET LADOIX 1ER CRU LES GRECHONS 2018
  • DOMAINE MÉO-CAMUZET LADOIX 1ER CRU LES GRECHONS 2018

Domaine Méo-Camuzet Ladoix 1er Cru les Grechons 2018

Bourgogne , Ladoix 1er Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Méo Camuzet

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2018

  • Appellation Ladoix 1er Cru

  • Classement Bourgogne Premier Cru

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Chardonnay

  • Température de service 10°-12° C.

  • Boire ou garder 2020 - 2024

Aller plus loin

Le vin

Dégustation :Ce Ladoix est situé au pied des Corton, sur un terroir pierreux. Ce blanc s'exprime en bouche avec pureté, vivacité et amplitude. Longiligne et long en bouche, voici un blanc de grande gastronomie.

Accords mets & vin : Poissons, terrine de la mer, crustacés, fruits de mer, fromages à pâte persillé, sushis, plats à base de curry, cuisine asiatique...

Le producteur

Le domaine Méo-Camuzet : de la politique à la vigne

Le domaine Meo Camuzet a débuté son histoire à la fin du XIXème siècle, en Bourgogne. C’est autour de la passion de la vigne que plusieurs générations se sont fédérées. Afin de produire des vins d’excellence et ce, pour chaque appellation, c’est un véritable savoir-faire qui s’est développé. Tantôt à la ville en politique et sur les bancs des universités, tantôt dans leurs productions, la famille Camuzet mis tout en œuvre pour produire un vin structuré avec un nez d’exception. Dans les années 1980, sont arrivés les premiers millésimes Méo-Camuzet et la maison s’ouvrit à l’international. Les importations vers les Etats-Unis sont nombreuses. Depuis 2003, le domaine est porté par la société Méo-Camuzet Frères et Sœurs.

Véritable joyau de la Côte de Nuit, le domaine Méo-Camuzet compte sur ses 15 hectares des appellations réputées. Cortin, Vosne Romanée, Richebourg… Le terroir produit des vins structurés et d’une grande finesse. Les vignes ont été posées à des époques différentes, ce qui contribue à la spécificité du vin. Les sols sont rocheux et caillouteux. C’est grâce à une connaissance extrêmement poussée de la vigne et des idées visionnaires que les vins sont produits sur le domaine. La vinification est étudiée pour que l’équilibre soit parfait : plus d’extractions, une macération à froid, des vendanges au vert avec un égrappage total, l’utilisation du piégeage… C’est la recherche constante de l’excellence qui prédomine.

"« L'objectif du domaine est de produire des vins qui allient structure et finesse, concentration et charme. Il faut parvenir à l'Équilibre, tout en respectant la personnalité du terroir et du millésime. Pour cela, il faut faire preuve de beaucoup de respect, au cours de toutes les étapes de l'élaboration du vin. Cela commence déjà à la vigne ! Un certain nombre de pratiques sont mises en oeuvre pour réaliser ces objectifs : viticulture qui cherche à favoriser les équilibres naturels et à révéler le terroir, contrôle des rendements, récolte précautionneuse, tri des raisins avant une vinification assez peu interventionniste, qui privilégie la finesse, l'expression du fruit et de la personnalité de chaque vin plutôt que l'extraction brute. L'élevage est raisonné avec une utilisation, importante mais maîtrisée, de fûts neufs ; les vins sont mis en bouteille sans collage ou filtration. Entrez dans le détail de nos pratiques, de la vigne à la mise en bouteilles. Chaque étape compte et apporte sa contribution à l'élaboration d'un grand vin. »

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