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Joseph Drouhin
Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Rouge 2018

Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Rouge 2018

Name: Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne rouge 2018
Brand: JOSEPH DROUHIN
SKU: 4476100
Availability: OutOfStock
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Bourgogne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Joseph Drouhin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Bourgogne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 12-13°C
Boire ou garder 2019-2022

Aller plus loin

Le vin

L’AOP Bourgogne représente la totalité du vignoble bourguignon. On peut y élaborer des vins rouges exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage roi en Bourgogne.

Terroir : Le sol est de typicité argilo-calcaire.

Vinification : Après des vendanges manuelles, il faut environ 2 à 3 semaines pour réaliser le processus de macération et de vinification du vin. Pour obtenir des vins d’une qualité irréprochable, le domaine s’applique à maitriser et à améliorer en continu ces processus. Le vin est élevé en cuve durant 7 à 8 mois et un pourcentage des vins subit un vieillissement en fût de chêne.

Dégustation par Madame Boss-Drouhin : « Un vin gourmand. Humm, ça sent les fruits rouges : framboises, groseilles, cassis ... Après ça, en bouche, de jolies notes épicées. Et ce contact soyeux, le bonheur !". LaForêt avec quoi ? Apéritif "finger food", petit Dîner (presque) improvisé, déjeuner dans un restau branché, LaForêt c'est toujours le bon plan ! inutile de se prendre la tête, LaForêt est à l'aise partout et avec tout ou presque ! Pinot noir et poulet grillé, pâtes au pesto ... des choses simples, dans l'air du temps. »

Le producteur

Le domaine Joseph Drouhin : l’excellence en Bourgogne

Le domaine Joseph Drouhin a débuté son histoire à la fin du XIXème siècle, dans un ancien moulin à eau. Ce lieu d’exception s’étend sur 73 hectares et est situé près de Chablis et de Beaune. Audace, exigence, curiosité sont les valeurs qui ont bercé les générations de vignerons qui se sont succédé à la tête de ce domaine extraordinaire. La famille s’est fédérée autour d’une certaine idée de l’excellence et d’un savoir-faire particulier. C’est dans ce domaine que la première œnologue de Bourgogne a travaillé. Aujourd’hui, le domaine est toujours dirigé par la famille, avec Véronique, Frédéric et Philippe. Tous respectent scrupuleusement la « Charte d’excellence » mise au point par la famille.