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Jean-Baptiste Adam
Jean-Baptiste Adam Riesling les Natures 2019

Jean-Baptiste Adam Riesling les Natures 2019

Name: Jean-Baptiste Adam Riesling Les Natures 2019
Brand: JEAN-BAPTISTE ADAM
SKU: 4580200
Availability: OutOfStock
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Alsace , Alsace Riesling

89/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Jean-baptiste Adam
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Alsace Riesling

Culture Culture biologique
Cépages Riesling
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 8 - 10°C
Boire ou garder 2019 - 2022

Aller plus loin

Le vin

« Reconnu comme l’un des meilleurs cépages blancs au monde, le Riesling d’Alsace est un vin de gastronomie par excellence. Au-delà des accords qu’on lui connaît naturellement avec la cuisine alsacienne (choucroute, matelote, palette de porc fumée…), il excelle avec les poissons, les coquillages (St Jacques) et les crustacés. Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer. Il est tout autant admirable avec les volailles, les viandes blanches ou encore les fromages de chèvre. »

Vinification: Vendange manuelle, pressurage pneumatique, débourbage statique, vinification en foudre, contrôle des températures à 20°C.

Dégustation: Quel beau Riesling de gastronomie ! En effet, le nez légèrement minéral laisse apparaître en bouche des notes d’agrumes fraîches qui lui confèrent une belle vivacité. Voilà un vin fait pour régaler tout amateur de Riesling sec !

Accords mets & vin : Truite au bleu, salade océane, fromage de chèvre.

Garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais se gardera encore 3 à 4 ans en cave.

Le producteur

Depuis 1614, la famille Jean-Baptiste ADAM œuvre sans relâche dans les vignes et les caves. Rares sont les familles de viticulteurs qui peuvent se prévaloir de quatre siècles de passion des vins. Une passion qui se traduit par un réel amour du vin grâce à la persévérance, une recherche constante et soutenue au travers des années, de méthodes et de techniques qui en augmentent la qualité. La conversion des vignes du domaine en agriculture biologique et en biodynamie marque le début d'une nouvelle ère en 2004. Ils sont basés à Ammerschwihr.