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Domaine Yves Cuilleron Condrieu Petite Côte 2019

Domaine Yves Cuilleron Condrieu Petite Côte 2019

Name: DOMAINE YVES CUILLERON CONDRIEU PETITE CÔTE 2019
Brand: Yves Cuilleron
SKU: 4465100
Availability: OutOfStock
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Rhône , Condrieu

91/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Yves Cuilleron
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Condrieu

Culture Culture raisonnée
Cépages Viognier
Degré d'alcool 14.5°
Température de service Autour de 10°C
Boire ou garder 2019 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Le terroir de Condrieu est célèbre pour ses vins blancs. Grandioses, ils tirent leur caractère exceptionnel du Viognier, planté ici sur son terroir originel. Ce cépage a pourtant failli disparaître dans les années 50 et c'est la passion de quelques vignerons qui lui ont permis de rester en vie, pour mieux renaître dans les années 80. Les terrasses étroites de l’appellation sont généralement composées de granit et « d’arzelle » qui donne aux vins de Condrieu leurs arômes de fruits, de pêche blanche et d’abricot.

Les vignes sont situées au centre de l’appellation, majoritairement en terrasses sur la commune de Chavanay en exposition Sud/Sud-Est. Avec la particularité d’être exclusivement sur des granites à muscovite, le viognier s’exprime sur des notes de violette.

Terroirs : granite à muscovite.

Viticulture : plantées en haute densité (8 000-10 000 pieds par ha). Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins. Ebourgeonnage au printemps.

Vinification et élevage : vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits œnologiques (levures indigènes). Vinification (fermentation alcoolique et malolactique) et élevage 50% en foudres bois de 30 hectolitres et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage, 8 mois sur lies. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille.

Dégustation olfactive : nez aux notes d’abricots, de coings, de pêches et d’agrumes. Quelques notes délicates de fleurs (lilas, rose et violette) et de miel.

Dégustation gustative : bouche gourmande et fraîche, une belle puissance épicée. Une amertume désaltérante allonge la persistance du vin en bouche.

Garde : à déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans).

Accord : Apéritif, poisson (daurade).

Le producteur

Le Domaine Cuilleron : une vitrine du Rhône

Quand Yves reprend le domaine familial en 1987, il est bien décidé à honorer ce magnifique terroir, acquis 60 ans plus tôt par son grand père. Depuis, la Cave Cuilleron a gagné du terrain et compte des parcelles sur les plus belles AOC du Rhône : Côte-Rotie, Cornas, Saint-Joseph, Condrieu … À quelques bouteilles près, les 90 hectares du domaine produisent autant de rouge que de blanc. Le domaine accorde beaucoup d’importance au respect de l’équilibre des sols et de la plante.