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Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Olivier Pithon
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Côtes Catalanes
Culture Culture biodynamique
Cépages Grenache
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2018-2026
L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.
Millésime 2015Vincent Goumard, du mas Cal de Moura (Terrasses du Larzac) ne cache pas son enthousiasme : "C'est un millésime hors norme" déclarait-il au Figaro. En effet, après des mois de juin et juillet secs, les pluies du mois d'août ont permis une belle maturité tant sur les rouges que sur les blancs.
Le Domaine Olivier Pithon : un vignoble unique entre les Pyrénées et la Méditerranée
Le Domaine Olivier Pithon bénéficie d’un emplacement de premier choix, au carrefour des Pyrénées et de la Mer Méditerranée, faisant partie des propriétés les plus prisées de la région. Olivier, angevin de naissance, a grandi dans le milieu du vin prenant exemple sur son frère et son grand-père. Installé depuis 2001 à proximité de Perpignan, dans le village de Calce, il a acquis une certaine expérience lui permettant de maîtriser à merveille les techniques viticoles traditionnelles. Ses vins ont acquis, au fil du temps, une notoriété croissante les plaçant en tête de liste des grands crus du Roussillon. Olivier Pithon a su retranscrire à travers ses vins la sensibilité et la finesse qu’il mène au quotidien au sein de son exploitation au travers de sa transition vers la biodynamie. ses cuvées parcellaires, comme le Colt d’En Olby, sont de véritables vins de dégustation.
93-96/100
Guide vert 2019: peu coloré, expressif, terpénique et balsamique, ciste, saveur prenante, évocatrice, paysage de maquis.
Revue du Vin de France
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