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Bordeaux
Produit victime de son succès
Domaine Marchand Bellevue
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Bordeaux
Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot
Degré d'alcool 13°
Viticulture et terroir : Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l'environnement et de la plante : pratique du désherbage mécanique, enherbement des inter-rangs pour limiter l'érosion et favoriser la biodiversité. Certification HVE. Sols argilo-calcaire.
vinification et élevage : Pré-fermentation à froid à 8°C pour favoriser l’extraction des arômes fruités, cuvaison de 20 à 25 jours pour obtenir un vin structuré, corpulant et tannique. Elevage en cuve inox 2 mois.
Dégustation : Le Merlot offre une robe grenat, soutenue et brillante. Son joli nez développe des notes fruitées de framboise et de cassis. En bouche, il est tout en souplesse et rondeur pour atteindre une finale soyeuse, équilibrée et structurée.
Accords mets et vins : Temperature de dégustation optimale entre 15 et 16 °C. Le Merlot se déguste avec une cuisine aussi bien traditionnelle qu'exotique, avec des plats relevés en goût et en matière.
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88/100
Yves Beck
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