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Beaujolais , Fleurie
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Dubost
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Fleurie
Culture Culture raisonnée
Cépages Gamay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15°C
Boire ou garder 2020-2026
Ce joli Fleurie – Le Vivier 2018 offre de beaux arômes fruités. En bouche l’attaque est très nettement marquée par les fruits rouges comme le cassis ou bien encore la pêche de vigne. Cette générosité apporte à cette cuvée une souplesse et une gourmandise très séduisante. Les tanins présent sont élégamment fondus grâce à un élevage en barrique maîtrisé. Un cuvée qu’il faut s’empresser de découvrir !
Vendanges manuelles. Aucune fermentation. Macération entre 8 et 9 jours.
Domaine Jean-Paul Dubost – Vignerons de père en fils aux cuvées voyageuses !
L’histoire commence avec l’arrière-grand-père, Jean-aimé. Vigneron passionné, il transmettra son savoir et un terroir : le lieu-dit « du Tracot » à Beaujeu, au cœur du Beaujolais. Perfectionniste, son fils Henri n’aura de cesse d’améliorer la qualité des vins jusqu’à ce que ses cuvées se retrouvent sur les plus belles tables de France…
Aujourd’hui entre les mains de Jean-Paul, 3ième génération, les vins traduisent encore cette grande minéralité du terroir, typique et pointue du Beaujolais.
Récompensée par la presse, visible dans les grandes cartes des vins en restauration, la gamme de Jean-Paul Dubost est un panaché de chacune de ces parcelles. Des vins authentiques, profonds, gourmands, subtils, complexes aux tannins longs et soyeux… On a retrouvé les vins du domaine à la carte des restaurants jusqu’en Australie !
Le domaine est également en conversion biologique…
De tous les jours
93/100
This wood-aged wine comes from one of the best areas of Fleurie. Perfumed with violets and with dusty tannins, it has a sumptuous character, packed with ripe black fruit. This is a wine with aging potential, ready to drink from 2021.
Wine Enthusiast
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