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  • Domaine Chermette Beaujolais Griottes 2019
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    Fruité

Domaine Chermette Beaujolais Griottes 2019

Beaujolais

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

C'est le Beaujolais typique : fruité, frais, gouleyant, croquant avec un côté acidulé de fruits rouges frais ; griottes, framboise, fraise. Vin convivial par excellence, il se boit entre amis de façon décontractée. Il se marie avec une grande variété de circonstance et de mets. Il est parfait pour les barbecues, mâchons...

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Chermette

  • Pays France

  • Région Beaujolais

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2019

  • Appellation Beaujolais

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Gamay

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 12-14°C

  • Boire ou garder 2020-2024

Aller plus loin

Le vin

Le Terroir : Vignes âgées de 25 à 30 ans, sur des sols de granites sombres, planté à haute densité (9000 pieds/ha).

Vinification : Levures indigènes, vinification beaujolaise traditionnelle semi-carbonique avec deux remontages par jour, macération de 5 jours en cuve béton.

Elevage : 3 à 6 mois en cuves béton.

Dégustation : robe rouge rubis, on retrouve au nez des arômes de petits fruits rouges acidulés et bonbon. La bouche est tendre, tout aussi fruité, sur la cerise.

Accord mets et vins : Se marrie parfaitement avec des viandes blanches et rouges, volaille, poisson, charcuteries et cuisine asiatique.

Le producteur

Etablis à Saint Vérand, dans le pays des Pierres Dorées, Martine et Pierre-Marie Chermette produisent des Beaujolais rouges, rosé et blanc. Une grande partie des Beaujolais est issue de vieilles vignes, y compris pour les Beaujolais Primeurs. Que ce soit dans la culture de la vigne ou dans la vinification, Pierre-Marie Chermette, assisté de Jean-Etienne, intervient le moins possible laissant le terroir s'exprimer pleinement.

Lutte raisonnée dans les vignes, vendanges manuelles à pleine maturité avec des tris successifs, levures indigènes, respect de la vinification traditionnelle Beaujolaise (semi-carbonique) permet de façonner des cuvées authentiques au fort caractère.

Les accords mets & vins

Légumes

  • Tartes et quiches

  • Tartes et quiches

Viandes

  • Charcuterie / terrine

Cuisine du monde

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • De tous les jours

  • Apéritif

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

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