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Bordeaux , Sauternes
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Château Bastor-Lamontagne 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Chateau Bastor Lamontagne
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Sauternes
Culture Culture biologique
Cépages Sémillon, Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Température de service 8°-10°C
Sol : Sable sur graves ou argiles. Densité de 7 000 pieds / ha et Rendement de 15hl. Age de la vigne : 38 ans.
Vendanges : Manuelles avec 3 tries.
Vinification : Fermentation en barriques et élevage de 12 mois en barriques sur lies ¬ fines.
Notes de dégustation du 2020 : : Le millésime 2020 donne au terroir de Bastor-Lamontagne toutes les chances d'exprimer ses typicités. La fermentation et l'élevage en barriques modulée avec un bois neuf, modéré pour ce millésime participent à l'équilibre et à la typicité. Le botrytis exprime la complexité, des arômes délicats, floraux, concentrés. Le bouquet est frais, aérien, safrané. En bouche le vin est franc, équilibré, soutenu par le botrytis et par l'élevage. Il a de l'ampleur et des notes aromatiques qui laissent présager une bouteille de qualité. La fin de bouche est tendue sur des notes d'orange.
Accord mets et vin : À apprécier en apéritif, sur des salades, un plateau de sushis, un poisson, un toast de foie gras ou de fromage bleu et dessert glacé.
Garde: Jusqu'à 10 ans avec les caractéristiques organoleptiques décrites ci-dessus. Au-delà de cette période, vous constaterez une évolution du profil sensoriel, sans altération pour la qualité du vin.
En 1711, le Château Bastor-Lamontagne était la propriété du Roi de France. Il le cède quelques années plus tard au sieur Vincent de la Montaigne. Ce n’est qu’au XIXème siècle que le domaine se tourne véritablement vers la viticulture grâce à la famille Larrieu, notamment Amédée Larrieu, également propriétaire du Château Haut-Brion. Il achète le Château Bastor-Lamontagne en 1839, époque à laquelle les liquoreux sont très prisés. Le château est aujourd’hui la propriété de Foncier-Vignobles et fait partie de l’Union des Grands Crus de Bordeaux. Situé à Preignac, au sud de Bordeaux, sur l’appellation Sauternes, le domaine de 56 hectares élabore des vins liquoreux à partir de Sémillon (cépage majoritaire), Sauvignon et Muscadelle.
90-91/100
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90/100
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