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  • M. Chapoutier Ermitage Le Méal blanc 2014
  • M. Chapoutier Ermitage Le Méal blanc 2014
  • M. Chapoutier Ermitage Le Méal blanc 2014
    Boisé

M. Chapoutier Ermitage le Méal Blanc 2014

Rhône , Hermitage

97/100 1 note

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

M. Chapoutier Ermitage Le Méal blanc 2014

M. Chapoutier Ermitage Le Méal blanc 2014

Rhône , Hermitage

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine M. Chapoutier

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2014

  • Appellation Hermitage

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Marsanne

  • Degré d'alcool 14.5°

  • Température de service 10 - 12°C, à carafer dans sa jeunesse

  • Boire ou garder 2017-2032

Aller plus loin

Le vin

Ermitage Le Méal : le vignoble d’un chevalier

Ce vignoble d’Ermitage aurait été réimplanté au XIIIème siècle par un chevalier de retour de croisade. Las de guerroyer il eût choisi de vivre en ermitage sur ces terres que lui donna Anne de Castille, reine d'Espagne. Cette sélection parcellaire Le Méal, monocépage de Marsanne , est issue de sols d’alluvions fluvio-glaciaires très anciens disposés en hautes terrasses, pourvus de nombreux galets roulets qui favorisent le réchauffement du sol. Les vieilles vignes de 50 ans , exposées plein sud et conduites en agriculture biologique assurent une petite production garante d’une grande qualité. Récoltées manuellement , les baies sont pressurées en grains entiers, puis le jus débourbé à froid durant 24 à 48 heures. Environ 50 % du volume est vinifié en demi-muids neufs, le restant en cuves. Elevage de 10 à 12 mois sous bois, la durée étant déterminée par dégustations fréquentes.

Somptuosité du Méal Blanc 2014

Le Méal Blanc Ermitage 2014 de la Maison Chapoutier est un cru gras et intense , qui présente une splendide robe jaune or brillante de mille feux. Son nez est puissant, gourmand, sur un bouquet enchevêtrant ananas caramélisé, brioche, céleri, huile citronnée, minéralité et amandes grillées, au fond délicatement boisé. L’attaque, alliance de gras et de minéralité, évolue en amplitude, puis éclate sur une complexité de fraîcheur exotique, très fine, épatante de finesse même. Merveilleuse persistance finale rehaussée d’amandes grillées. Un somptueux cru de caractère qui se bonifiera en cave jusqu’à 30 ans.

Le producteur

La Maison Chapoutier : un savoir-faire de 200 ans

Expertise, innovations techniques et culturales, Passion, tout est mis au service de l’expressivité au sein des exploitations Chapoutier. Hermitage, Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Luberon, et plus récemment Roussillon et Australie : Michel Chapoutier - dirigeant de la Maison depuis 1990 - entretien tous ses vignobles avec la même passion, et le plus grand respect. Biodynamie et agriculture biologique sont pour lui les garants de la complexité et de la pureté des expressions. Il le démontre chaque jour à travers l’élaboration de cuvées plus merveilleuse les unes que les autres.

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages frais

  • Fromages frais

Cuisine du monde

  • Tajines et Couscous

  • Tajines et Couscous

Légumes

  • Tartes et quiches

  • Tartes et quiches

Poissons

  • Grillades de poissons

Viandes

  • Vollailles

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

  • Repas festifs

  • A offrir

Les avis

97/100

Similar in style to the hedonistically-styled Cuvee de l’Orée (especially when compared to the structured, mineral-laced l’Ermite), the 2014 Ermitage le Méal Blanc (aged in 10% new demi-muids) offers layers of celery seed, brioche, caramelized pineapple and citrus oil on the nose. Thick, rich, voluptuous and full bodied with a massive finish, drink this sensational white anytime over the coming two to three decades.

Wine Advocate (Robert Parker)

Autre offre

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