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M. Chapoutier
M. Chapoutier Crozes-Hermitage Petite Ruche Rouge 2018

M. Chapoutier Crozes-Hermitage Petite Ruche Rouge 2018

Name: M. Chapoutier Crozes-Hermitage Petite Ruche rouge 2018
Brand: M. Chapoutier
SKU: 4599900
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Rhône , Crozes-Hermitage

4/5 (1 avis client)

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Crozes-Hermitage

Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13°
Température de service 17°C
Boire ou garder 2020-2025

Aller plus loin

Le vin

L’appellation Crozes-Hermitage (ou Crozes-Ermitage) se situe dans la Vallée du Rhône Septentrionale. Hermitage et Crozes-Hermitage sont les seules appellations sur la rive gauche du Rhône. L’appellation représente 1 400 hectares répartis sur onze communes de la Drôme et produit par an un peu plus de 60 000 hectolitres de vins.

Terroir : Hautes terrasses d’alluvions glaciaires avec de très nombreux galets roulés.

Vinification & élevage : Ce Crozes-Hermitage est vinifié en cuves ciment avec deux remontages par jour. La cuvaison dure entre 3 à 4 semaines après la fermentation alcoolique. L’élevage se fait en cuve. Il sera mis en bouteille à l’automne suivant afin de conserver un maximum de fruits.

Dégustation : Robe rouge violacé très intense. Nez de petits fruits rouges, cassis et framboise. Bouche fraîche et ronde, finale de fruits, tout en finesse !

Accords mets & vin : Salade de museau, Charcuteries (Rosette de Lyon), fricassée, boudin noir, entrecôte maître d'hôtel, saint félicien.

Le producteur

Chapoutier est une maison familiale héritière d'une longue histoire dans la production de vins de la vallée du Rhône. Cette belle maison a subie une profonde transformation au cours des dernières décennies notamment dans le style et la qualité des vins grâce à Michel Chapoutier qui tient d'une main de maître ses domaines.

La maison fût fondée en 1879 par Polydor Chapoutier et s'est transmise depuis de père en fils. Aujourd'hui Michel Chapoutier est l'une des figures incontournables de la Vallée du Rhône. Comme c'est le cas avec de nombreux vignerons Michel Chapoutier croit que grand vin se conçoit tout d'abord dans la vigne et non dans une cave. Chapoutier favorise de faibles rendements, et évite les levures de culture et travaille en biodynamie depuis quelques années maintenant.Michel Chapoutier possède des parcelles dans plusieurs appellations: Hermitage , Châteauneuf-du-Pape et Côte Rôtie. Les sélections parcellaires d'Hermitage, Saint Joseph et Crozes Hermitage produites en quantités infimes atteignent un niveau impressionnant aussi bien en blanc qu'en rouge.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages frais
Fromages frais

Viandes

Vollailles

Poissons

Grillades de poissons
Grillades de poissons

Légumes

Cuisine du monde

Son goût

Fruité
Puissant
Sucrosité
Epicé
Minéral
Boisé
Floral

Pour quelles occasions ?

De tous les jours
Repas festifs

Les avis

88-90/100

Blueberries and cherries mark the nose of the fruit-forward 2018 Crozes Hermitage la Petite Ruche. Meant for early consumption, this is a medium to full-bodied, silky-textured red that's just a lot of fun to drink.

Wine Advocate (Robert Parker)