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Champagne
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jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Champagne Perrier-Jouët Belle Époque rosé 2010
Champagne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Champagne Perrier-jouët
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Millésime 2010
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Température de service 12°C
Boire ou garder 2021 - 2025
Perrier-Jouët Belle Époque Rosé est une cuvée d'exception sélectionnée dans la collection prestige de Perrier-Jouët. Vinifié uniquement les meilleures années, ce millésime est le fruit d'une année de bontés de la nature.
Elaboration : Hervé Deschamps a façonné ce vin dans l'optique d'obtenir un équilibre parfait entre la générosité caractéristique du millésime 2010 et la constance du style de la Maison Perrier-Jouët. Jouant des nuances des terroirs, le Chef de Caves, Hervé Deschamps, a composé un vin d’une élégante richesse. La fraîcheur florale des Chardonnay (50%) de Cramant, Aÿ, Le Mesnil-sur-Oger et Oger s’équilibre avec la richesse des Pinot Noir (45%) d’Ambonnay, Mailly et Verzy, tandis que les arômes de fruits rouges des Pinot Meunier (5%) des terroirs de Dizy et Venteuil apportent une touche de rondeur.
Vendanges : manuelles
Fermentation : Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Malo-lactique
Dosage : 8 grammes par litre
Vieillissement : 6 années minimum.
Dégustation : Une robe rose pâle rehaussée de quelques reflets orangés et couronnée d'un perlage plein d'entrain. Des arômes ronds et délicats de fruits rouges (groseille, framboise et grenade) où se mêlent orange sanguine et pamplemousse, suivis de quelques touches de noix, brioche, miel et caramel. L'attaque est vive, fraîche et ronde à la fois. Intense, généreux et puissant, le palais libère toute sa délicatesse, apportée par la pureté du fruit, une grande finesse et une longueur en bouche persistante.
Accords mets & vin : La rondeur et la délicatesse de la cuvée Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé recherchent les saveurs raffinées du homard, des langoustines, mais également du gibier tel que l’oie ou le pigeon. Au dessert, sa fraîcheur se combine à merveille avec une charlotte ou un pavlova aux fruits rouges.
Histoire
La Maison Perrier-Jouët naît en 1811, un an après l'union de Pierre-Nicolas Perrier et de Rose-Adélaïde Jouët, deux entrepreneurs passionnés par le champagne ayant soif de succès. Ils commencent à cultiver les vignes en s’attachant à chaque détail. Très vite, ils identifient le potentiel du Chardonnay dans la Côte des Blancs.
Botaniste comme son père, leur fils Charles Perrier a repris la direction de la Maison en 1848. La philosophie de la famille, favorisant la créativité et une observation non-conventionnelle de la nature, est indissociable de l’histoire du champagne. Aujourd’hui, ces valeurs continuent de façonner et de définir la Maison Perrier-Jouët.
En octobre 2020, Séverine Frerson devient la huitième cheffe de cave de l’histoire de la Maison, la première femme à occuper ce rôle.
Un style unique
Le destin de la Maison Perrier-Jouët a toujours été façonné par des choix audacieux, à commencer par la décision des fondateurs de faire du Chardonnay le cépage signature de la Maison, donnant naissance au style floral et délicat qui a fait la renommée de son champagne dans le monde entier.
« Aucune autre Cuvée Prestige ne peut reproduire le style caractéristique de la Belle Époque, millésime après millésime. » - TOM STEVENSON, SPÉCIALISTE DU VIN
Des vignobles d’exception
Les fondateurs de la Maison Perrier-Jouët ont choisi la Côte des Blancs, au cœur du « triangle d’or » du champagne, pour son terroir particulièrement propice à la culture du Chardonnay, entretenant des relations de confiance avec les producteurs des plus grands crus. Aujourd’hui, il s’agit de l’un des vignobles de Champagne parmi les plus respectés, classé à 99,2 % sur l’Échelle des Crus, avec des parcelles exceptionnelles à Cramant et Avize.
Certification environnementale
Les vignobles de la Maison Perrier-Jouët ont reçu le certificat Viticulture durable en Champagne grâce à une culture durable et responsable des trois principaux cépages de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. En 2016, les vignobles de champagne Perrier-Jouët ont reçu la plus haute certification environnementale en France, la HVE (Haute Valeur Environnementale), pour leur respect de la biodiversité et des normes écologiques.
Poissons
Grillades de poissons
Desserts
Gateaux
Fromages
Fromages frais
Cuisine du monde
Viandes
Vollailles
92/100
Guide vert 2022 Derrière la belle robe rosée saumonée, la palette se montre un peu réduite. Ce rosé ne possède pas l’éclat du 2012, et offre un registre de cerise et noyau ainsi des baies rouges. La bouche arbore une trame de demi-puissance. L'équilibre de bouche un peu anguleux lui enlève de la finesse.
Revue du Vin de France
91/100
The 2010 Brut Rosé Belle Epoque bursts from the glass with a rich bouquet of peaches, strawberries, warm biscuits, smoky red berries and ginger. On the palate, it's medium to full-bodied, broad and fleshy, with a generous core of fruit that's tempered by some delicate phenolics and underpinned by ripe acids. This is a charming, nicely balanced Rosé Belle Epoque.
Wine Advocate (Robert Parker)
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