(0 customer review) CHAMPAGNE LOMBARD

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The Estates of Champagne 1er Cru

Maison familiale depuis 1925 et située à Epernay, la Maison Lombard est aujourd’hui dirigée par Thomas Lombard (4 ème génération).

La Maison est propriétaire d’un vignoble en conversion bio de 5,5 ha de Premier Cru sur la Montagne de Reims Ouest. Les champagnes Lombard, vinifiés par Laurent Vaillant, proviennent également de raisins de partenaires viticulteurs : 55ha.

La Maison revendique une philosophie très «Â vigneronne »Â : elle élabore des Champagnes de terroirs, mono cru et lieu-dit et se définit elle-même comme « Maison vigneronne ».

Laurent Vaillant privilégie une vinification au service du terroir : des fermentations à basses températures pour conserver la finesse et la fraicheur des vins puis de élevages en cuves ou en fûts pour travailler le volume et développer les aromes. Les champagnes destinés à un dosage Extra Brut vieillissent 3 à 4 ans en caves et les champagnes destinés au dosage Brut Nature vieillissent jusqu’à 5 années.

La Maison offre un style de champagnes denses et ciselés : chacun reflétant une typicité minérale.