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  • Champagne Jacquesson n°735 Dégorgement Tardif sous étui
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Champagne Jacquesson N°735 Dégorgement Tardif Sous étui

Champagne

94/100 4 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Champagne Jacquesson

  • Pays France

  • Région Champagne

  • Couleur Blanc

  • Appellation Champagne 1er Cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

  • Degré d'alcool 12°

  • Température de service 10°C

  • Boire ou garder 2018-2025

Aller plus loin

Le vin

Toutes les cuvées 700 sont élaborées à partir de raisins venant de 3 Grands Crus et de 2 Premiers Crus, et seuls les premiers jus de presse, vinifiés en foudres, sont utilisés. La cuvée 735 Dégorgement Tardif Jacquesson a vieilli 7 ans sur lie, avant d’être dégorgée en octobre 2015.

Un champagne fin et complexe

La cuvée 735 offre un bouquet aromatique incroyable sur le fruit et la maturité. Ce champagne complexe est minéral et offre une belle densité de saveurs. La texture est élégante et très structurée .L’équilibre côtoie la perfection Ce champagne s’accordera parfaitement avec du saumon fumé, du foie gras, du caviar mais aussi des viandes blanches en filet. Son potentiel de garde est d’une dizaine d’années.

Note et référence

Bettane et Desseauve 2017 : 18/20
Guide RVF 2017 : 17/20
Robert Parker 93/100
Wine Spectator 92/100

Le producteur

La maison Jacquesson : Des champagnes d’exception

Cette maison d’exception est fondée en 1798 par Claude Jacquesson. Pour la petite histoire les champagnes Jacquesson faisaient partis des champagnes favoris de Napoléon 1er. Rachetée par Jean Chiquet en 1974, la maison est depuis, restée entre les mains de cette famille. Aujourd’hui, ce sont les fils du fondateur qui ont repris le domaine avec la même volonté d’excellence et de respect des traditions. La particularité de la maison Jacquesson tient dans la nominations des « Brut sans année » à qui ils ont décidés d’attribuer un numéro. Les cuvées numérotées sont élaborées chaque année et expriment le meilleur de chaque récolte.

La Champagne : terre fertile

Le terroir champenois doit sa réputation à plusieurs facteurs. Son climat semi continental tout d’abord mais aussi le socle de craie campanienne très épais. La maison Jacquesson exploite ce terroir d’une exceptionnelle qualité en employant des méthodes culturales traditionnelles. La cuvée 735 est issue de la récolte 2007 à laquelle vient s’ajouter 28% de vins de réserver. Le dégorgement tardif permet de conserver la fraîcheur et d’offrir une évolution gustative digne des plus grands millésimes

Les avis

94/100

Revue du Vin de France

93/100

Wine Advocate (Robert Parker)

96/100

Belle intensité vineuse, tension, profondeur, grande énergie apaisée

Bettane&Desseauve

92/100

Wine Spectator

Autre offre

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