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Bordeaux
Produit victime de son succès
Domaine Château Lynch-bages
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Bordeaux
Culture Culture raisonnée
Cépages Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Degré d'alcool 13°
Température de service 12-14°C
Les vins sont très aromatiques, d’une belle fraîcheur et parfaitement nets. D’un point de vue analytique, les degrés sont corrects et les acidités relativement basses.
La réception vendange puis les fermentations et l’élevage sont effectués, pour la première fois, dans les nouvelles installations du Château Lynch-Bages. Elles ont permis une élaboration soignée des différents lots protégés de l’oxygène, une clarification rapide et optimale des moûts grâce à l’utilisation de cuves thermorégulées aux volumes adaptés, une sélection précise des lots mais également des presses ainsi que des fermentations alcooliques douces et parfaitement maîtrisées grâce à une régulation thermique spécifique.
Environ 75 % des jus sont vinifiés en barriques individuellement thermorégulées, offrant aux levures des conditions de fermentation idéales. La fraîcheur des arômes est alors préservée tout au long du processus.
Terroir : Graves garonnaises
Elevage : En barriques sur lies pendant 6 mois, pour 50% de bois neuf.
Bien que le terroir de Bages soit visible sur les archives depuis le XVI ème siècle, sa grande histoire viticole commence au XVIII ème siècle. De 1749 à 1824, il est la propriété de Thomas Lynch, fils du citoyen de Galway (Irlande) John Lynch, établi à Bordeaux comme négociant. Thomas Lynch gère la terre avec sagesse et produit d'excellents vins, alors connus sous le nom de « Cru de Lynch » et bientôt classés parmi les cinquièmes crus du prestigieux Classement de 1855 pour l'Exposition universelle de Paris. Aujourd’hui encore, la réputation du Château Lynch Bages n’est plus à faire... Ce vin, né en 1990 est le fruit de l’assemblage des trois cépages traditionnels bordelais, plantés sur 8 parcelles de la propriété de Pauillac. Les arômes de fruits frais et exotiques du Sauvignon Blanc, de fruits secs ou confits et de fleurs blanches du Sémillon et de la Muscadelle aux fines notes boisées et vanillées font la complexité du vin Blanc de Lynch-Bages. Vif et explosif dans sa jeunesse, ce vin garde une belle longueur en bouche tout au long de sa vie, caractéristique des grands blancs de Bordeaux !
90-92/100
Composed of 70% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon and 10% Muscadelle, the 2020 Blanc de Lynch-Bages springs from the glass with vivacious notes of white peaches, fresh pineapple and pink grapefruit, plus touches of honeysuckle and mandarin peel. The medium-bodied palate is equally intense, featuring just enough acidity and bright, zesty sparks, finishing pleasantly savory.
Wine Advocate (Robert Parker)
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